Le Petit Monde des Chablis Daniel-Etienne Defaix

Paul Bocuse - 3*** Michelin à Collonges au Mont d'Or, Daniel-Etienne DEFAIX et Alain Gourdis de Château Clinet à Pomerol Richard Coutanceau - 2** Michelin à La Rochelle et Daniel-Etienne DEFAIX
Marc Meurin - 2** Michelin à Busne et Daniel-Etienne DEFAIX Patrick Pignol - 2** Michelin à Paris et Daniel-Etienne Defaix
Gordon Ramsay - Restaurant Petrus à Londres avec Fabienne Defaix et Graham Gardner, le Mr Chablis Defaix en UK Marc Meneau - 3*** Michelin à St Père sous Vézelay et son ami Daniel-Etienne Defaix
Philippe Legendre et le Meilleur sommelier du Monde Bernardo - 3 *** Michelin au Georges V à Paris en compagnie de Fabienne Defaix Roland Mazère - 2** Michelin aux Eyzies de Taillac, Daniel-Etienne et Fabienne Defaix
Antoine Soave - Cave Côté Vin à Nice et Daniel-Etienne Defaix Stéphane Raimbault - 2** Michelin à l'Oasis à La Napoule et Daniel-Etienne Defaix
Laurent Lacouture, Sommelier aux Loges de l'Aubergade à Puymirol et Daniel-Etienne Defaix Michel Trama, 3*** Michelin à Puymirol et Daniel-Etienne Defaix
Domaine de Rochevilaine Remise du Prix Meilleur vin importé en Russie : Chablis Premier Cru les Lys par Sergey Novikov et Daniel-Etienne Defaix
Daniel-Etienne Defaix choisit son liège au Portugal avec la société DA ROCHA Le Chef Jean Ramet - 1* Michelin à Bordeaux et son épouse en compagnie de Daniel-Etienne Defaix
Marc Meneau - 3***Michelin à St Père sous Vézelay et Daniel-Etienne Defaix Balade avec Michel Husser - 2** Michelin au restaurant le Cerf à Marlenheim en trimaran sur le bassin d'Arcachon avec Daniel-Etienne Defaix
Jacques-Louis Delpal - Journaliste gastronomique en balade en trimaran sur le bassin d'Arcachon David Berry, importateur de vins (UK), fournisseur de la Cour Royale en compagnie de Fabienne Defaix
David Berry, importateur de vins (UK), fournisseur de la Cour Royale en compagnie de Fabienne et Daniel-Etienne Defaix Alain Renaudin -Les Tilleuls à Vincellottes en compagnie de Daniel-Etienne Defaix
Mr Pierre Boussereau et Mr Olivier Laplaine - Restaurant le Jardin Gourmand à Auxerre en compagnie de Fabienne et Daniel-Etienne Defaix Anne-Claire Defaix en premier plan et Arnaud Lallement, 2** Michelin à Tinqueux
Jacques Chibois, 2** Michelin à la Bastide St Antoine de Grasse en compagnie de Daniel-Etienne Defaix Jean-Georges Klein 3*** michelin à l'Arnsbourg à Baerenthal en compagnie de Daniel-Etienne Defaix
Jean-Pierre Haeberlin 3*** Michelin à Illhaeusern en discussion avec Daniel-Etienne Defaix  Marc Haeberlin 3*** Illhaeusern en discussion avec Jérôme Aubert, Président de Davidoff France et Daniel-Etienne Defaix
de gauche à droite : Serge Dubs, meilleur sommelier du Monde en 1989, Daniel-Etienne Defaix, Pascal Leonetti, au lendemain de sa nomination Meilleur sommelier de France et le fameux viticulteur alsacien Jean-Baptiste Adam  Jean-Michel Lorain 3 *** à la Côte St Jacques à Joigny et Daniel-Etienne Defaix
Mr et Mme Dépée 1* Michelin à l'Auberge des Templiers à Les Bézards en compagnie de Fabienne et Daniel-Etienne Defaix  Menu Soirée Davidoff du restaurant Les Crayères 2** Michelin à Reims
Daniel-Etienne Defaix avec son ami Didier Edon Les Hautes Roches à Rochecorbon D-E DEFAIX invite à la Datcha du president Poutine entoure par ses deux sommeliers
Daniel-Etienne Defaix et son ami le grand chef Sasaki à Kyoto Daniel-Etienne Defaix et son ami Thierry Voisin au Restaurant Les Saisons Hotel Imperial a Tokyo
L'ami Dominique Corby chef du New Otani Osaka et du 6eme Sens Tokyo en compagnie de Daniel-Etienne Defaix Fabienne Defaix et Guy Martin au Grand Vefour
Fabienne et Daniel-Etienne Defaix au restaurant Le Doyen et le chef Squer  Diner au Japon au Sakura
Le Ministre japonais Dr Hikara Hiashi dans son restaurant avec Daniel-Etienne Defaix Sophie Bardet et Daniel-Etienne a Tours
Stella du Petit Blanc à Tours et le Chef Jean Bardet autour de Daniel-Etienne Defaix




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