Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2003 - Caisse de 6 bouteilles

Livresque comme devrait être un cru de Chablis en lisant son principal atout : « Minéral ! ». Il reflète sa terre extrêmement pentue et pauvre et nous offre sa traditionnelle belle minéralité en attaque. Les petits rendements lui donnent son gras et une finale beurrée aux fruits surmaturés sans lourdeur. Il résiste à l'iode même des huîtres de pleine mer. Un bel accord pour une jolie volaille jusqu' à l'oie, sublime avec une sole, un st pierre, un bar de ligne en croute ou vapeur et un trait d'huile d'olive vierge, une explosion de raffinement avec des coquilles Saint-Jacques snackées à la seconde ….Un plaisir entre l'élégance, la race et les grâces du bonheur.
 

Récompense et Presse :

Tasteviné au Château du clos Vougeot - Burgondia d'Or


165,00