Консервация и Выдержка вин DOMAINE DANIEL-ETIENNE DEFAIX - Au Vieux Château

         Два Шабли домэна

         Vieilles Vignes и Très Vieilles Vignes.

Вина хранятся от 6 до 12 месяцев в бутылках :
- для возможности выявления «болезней бутылки»,
- для возможности выявления стеков (плохие пробки выявляются в течение 6 месяцев).
- для достижения оптимальной гармонии вину нужно время чтобы раскрыть себя.
Вина Шабли выдерживаются 2 года, и Премьер Кру от 4 до 6 лет.

" Эти 7 арок", фасад домэна где – производятся и выдерживаются винa Daniel Eienne Defaix.